今日美食係katsu don，日式炸豬扒飯。琴日去咗老遠北面大統統，真係遠到爆，見豬扒on sale就買咗4塊！同埋48罐 cream soda！
材料：(2人份量)
- 豬扒 2 塊 (用 1 湯匙豉油，1茶匙糖，胡椒粉少少醃 15分鐘)
- 蛋 4隻 (我超愛食蛋)
- 炸粉適量 (最好用panko日式炸粉)
- 白飯 2碗
- 汁料：洋荵 1個，荵 1條，豉油 3湯匙，味"西林" 1/2杯，水 1/2杯，黃糖 1茶匙
做法：
- 豬扒洗淨，用醃料醃15分鐘
- 豬扒沾上蛋汁，再沾上炸粉
- 落3750F炸鑊炸10分鐘，攞起隔油
- 用1湯匙油起鑊，加入洋荵，炒香
- 加入其餘汁料慢火煮10分鐘
- 煮至汁料滾起泡，加入所有蛋汁，蛋半熟後輕輕攪伴再煮1分鐘
- 先將飯放入碗，再加豬扒，最後加入汁料即成！
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